2013-11-21 [長年日記]

_ [つくる][] マルちゃん製麺醤油味を

あったもので魔改造。分量は1人前。
  • タマネギ1/4みじん切り
  • ほうれん草1束
  • 白ネギ10cmくらいを斜め切り(好きな食感に合わせてカットは適当に)
  • 豆板醤小さじ1/3
  • 甜麺醤小さじ1
  • 酒20cc
  • ニンニク1かけ
  1. ごま油で野菜炒める。
  2. 合わせ調味料入れて炒める。
  3. 普通にラーメン作ってどかっと乗せる。
  4. おろしニンニク入れる。

反省

うまい。 スープも醤油とうまく合わさってて、良い感じだ。
が、ニンニクは炒めたほうが良かったか。あと輪切り唐辛子も入れれば良かった。


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